Sunday, August 27, 2006

Fish Market

Thursday, August 24, 2006

老北的录音棚

Saturday, August 19, 2006

火锅-啤酒

先 谢谢Vivian!在纽约一起吃饭是一定的,火锅看状态吧:吃完四川火锅的第二天太狼狈了,特别是有事需要在外面跑的话。去年从北京回洛杉矶的前夜吃“四 季涮肉”吃坏了肚子,在医院呆了一宿,差点误了飞机;没那么严重的话,至少也是肚子咕噜一天,都不敢走到离洗手间远于一百米的地方……吃前是真馋啊,吃完 经常是悔恨交加:不知道那一肚子的东西在里面打成了什么样子。尤其是不喝酒的人会喝很多冰水,有时我会想像出肚子里的牛油结成一块一块的…

有些人吃火锅喜欢喝白酒,我和大多数人一样,喜欢喝啤酒。吃火锅喝的啤酒不必好,但要足够多,足够凉:多、凉才能去辣,去腻,清口;啤酒的味道反正是尝不出来了。我自己最喜欢大瓶的中国啤酒:青岛啤酒、台湾啤酒都不错。

Friday, August 18, 2006

火锅

有人爱吃火锅;有人不喜欢,我算是前者。

几天前看Travel Channel,Anthony Bourdain吃重庆火锅,只见红,没有白,大小盘子满满一桌,什么都有,过瘾。

Bourdain 像是真正的馋人,去的地方很地道:在北京是利群烤鸭店,爆肚陈,六必居…;四川是火锅店(名字忘了),茶馆,还有个山民的家…。他说只有走街串巷, 才能尝到真味道-这个我很同意,更进一步的话:我觉得只有小饭馆才好吃:厨房呛,桌椅油,师傅土,杯盘旧,装修俗,酒菜才香,胃口才开。

“三代懂吃”,我连当第一代都没戏。

Sunday, August 13, 2006

Beach of Art

People Mountain People Sea

Wednesday, August 09, 2006

迈阿密

上星期在迈阿密的Duck Key住了几天。所谓Keys是佛罗里达州南端的一串小岛,断断续续大约一百几十英里,中间都有公路和桥相连。最南端的Key West已经离古巴不远了;Duck Key差不多在正中间。

以前一直以为东海岸是没有海上日落可看的,第一天傍晚还没到宾馆,公路上就知道是错了:在这狭长的列岛上,东西南北都是海景…只不过加勒比海和墨西哥湾上的云多且浓,晚霞变幻莫测,落日却不容易看到。

沙滩是雪白的,细看都是珊瑚沙,颗粒大的还能分辨出花纹和脉络。小餐馆外都铺着这种白沙,阳光下闪闪的,间或一只黑猫无声无息地穿过,然后坐在门口的长椅上,看着我们这些外人。

水清,可见底,就像在南加州的卡特林那岛。只是水温要高得多,动植物也多:宾馆居然自己驯养了好几只海豚;餐馆里鲜鱼一顿换一种,试过了当地的海鲈(sea bass),石斑(grouper),加吉(yellowtail snapper),金枪(tuna),刺鮁(wahoo),鲯鳅(Mahi Mahi),……,其他的也就罢了,海鲈很不错;另外从飞机上看下去,迈阿密的海完全象是一锅菜汤。

Sunday, August 06, 2006

《孔雀》

又看了一遍《孔雀》,喜欢里面的每个人。

Friday, August 04, 2006

Florida Duck Key