北京食单

回国两个多星期。第一个星期在北京开会，会上没什么事，表哥这阵子正好也闲，连聊加吃饭地过了几天。

第一天，

下飞机是早晨。表哥接我到他家，问我饿不饿，要不要回家煮点稀饭，回国第一天最好小心些。我说无所谓，你平时怎么吃我就怎么吃。那好，就在路边吃碗羊杂汤吧。

羊肉汤洛杉矶也吃得到，羊杂汤我不确定有没有，一说还真有点馋了。

于是早晨七点，北京城郊人车嘈杂的大路边，一间小砖屋外的塑料大棚下，我们坐了下来。伙计马上来招呼。烧饼？三个。羊杂汤？两碗，外加一头大蒜。加香菜，加辣椒，加胡椒面！

咬一口刚出炉的热烧饼，喝一口煮得乳白，飘着翠绿香菜和鲜红辣椒油的羊杂汤，我心里马上就踏实了。

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写了这些发现是不行的：这样写下次回国前也写不完，换个节奏。
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中午在宋庄吃的，饭馆忘了叫什么了。一个小四合院，周围种着竹子，院子上搭着天棚，中间是铺着方格布的桌子。点了几个川菜，回锅肉，火爆腰花，干锅肥肠，夫妻肺片什么的，后来又加了一个剁椒鱼头。餐馆的老板娘和服务生都是聋哑人。老板娘据说以前是表演千手观音的，一看就是南方人，个子不高，圆脸，不怎么笑，眼神却灵动。

晚饭是在市里吃的，阿莲的主意，到她认识的一个大哥的店里吃番茄火锅。所谓番茄火锅，一开始表哥以为就是酸汤鱼，原来不是，锅底类似西红柿酱，对我来说有点过于黏稠了。眼馋肚子饱地要了几盘羊肉，剩了一半。

吃完饭去三里屯逛了一圈。酒吧里面不甚了了，外面倒是更有意思，方寸之间又是烤羊肉串的，又是煮麻辣烫的，像是我想象中的东京。

在长安街边的羊肉串摊子坐了一会儿，先是来了一个开法拉利的爷，然后又来了一个开兰博基尼的。

第二天，

早晨起来奇饿，时差没倒过来的缘故。会议上的早餐看着没有胃口，到附近的居民小区找了个饭店，喝了一碗稀饭，吃了两个白菜馅饼。

下午SYF来酒店和我会面，晚上和表哥在簋街集合，在一个叫“小青岛”的胶东海鲜店。要了海瓜子，尖嘴螺，醉蟹钳，扇贝，烤蚝，花蛤，海凉粉，皮皮虾，后来又添了一盆麻辣小龙虾。现在麻小相当不便宜了，论个卖，按大小有三块，五块，七块三种，一盆一百多块钱。喝了几瓶青岛啤酒。

回酒店打不到车，在鼓楼一带边走边等。夜已经深了，槐树林荫道两边的小店还有人，路过85度C，表哥又拉我进去吃甜点。我吃不下，喝了一杯咖啡。

第三天，

前一天吃得多且杂，早饭就没吃，中午又跑到那家居民区里的饭店吃了一盘茴香苗猪肉馅饺子。下午开会，没敢吃大蒜。

傍晚到东三环的希尔顿和同事汇合，在大厅里喝了杯啤酒随便吃了点零食。晚上回奥体附近的酒店，不怎么饿，和表哥溜达到附近的居民区里找了个小店吃爆肚。天热，大家都坐在路边，有几个爷在喝扎啤，扎啤罐有两尺多高。除了爆肚又要了毛豆，花生米，煮田螺。几杯啤酒后天也凉下来了。

第四天，

早饭在酒店吃的会议餐，吃了几个小包子和一碗稀饭，包子没尝出是什么馅的。下午搬到希尔顿，那里离会场远些，离玩的地方倒近。

下午表哥过来带我去“沸腾鱼乡”吃水煮鱼，他说北京的水煮鱼最高水平就这儿了，在立交桥另一面，走路就可以。还约了两个朋友，一个是他在纽约街头画画时代的老相识，现在在上海做电影美工，另一个是他带来的朋友，北漂的女编剧，说了几个电视剧电影的名字，我有点尴尬地承认都没听说过。

除了水煮鱼以外还要了几个菜，男美工要的炸河鱼，下酒绝妙；女编剧要的蒸豆腐，很健康。我喝了几瓶啤酒，表哥喝了点白酒。

吃完饭男编剧问再去哪儿？表哥说去丽都。北京我不熟，只知道是往机场方向往外走。女编剧有事先走了，我们坐在一个街角的餐馆吃了个比萨，喝了杯啤酒。除了中国人多以外，天一黑这儿就像是在美国。

第五天，

上午带同事进城转了一圈，然后在国际俱乐部的天宝阁吃了一顿又贵又不好吃的中饭。美国鹅肝快禁止了，大家一人要了一份。又要了些卤味，回锅肉，红烧肉和蔬菜，加上酒一共是两千多。

晚上和表哥又杀回簋街吃酸汤鱼。这次带了相机，拍了几张照片。等酸汤鱼的时候表哥从隔壁买了些鸭脖鸭掌过来下酒。一会儿天黑了，灯笼亮了起来。

第六天，

早饭在酒店解决了。中饭没吃。

晚上再带同事去吃华而不实的中餐馆，表哥推荐了丽思卡尔顿酒店里的玉餐厅。要了几个家常菜外加鹅肝。同事觉得不错，我和表哥之后又在街边吃了点羊肉串。